Torta portoghese

Ingredienti:

• 400 g. di fichi secchi
• 400 g. di mandorle tostate
• 400 g. di zucchero
• 50 g. di cioccolato fondente grattugiato
• 1 cucchiaino di cannella
• scorza di 1 limone non trattato
• 250 ml. di acqua

Preparazione:

Tritare le mandorle tostate e ridurre i fichi secchi in piccoli pezzi.

 

 

 

In una pentola mettere l’acqua, lo zucchero, la cannella , la scorza di limone e cuocere per circa quindici minuti fino a quando lo sciroppo comincia ad addensarsi.

Unire quindi i fichi e le mandorle, aggiungere il cioccolato tritato, mescolare e cuocere per altri 10 minuti circa.

Lasciar riposare il composto alcuni minuti e poi rovesciare in uno stampo mobile appoggiato sulla carta forno cosparsa di zucchero o in uno stampo di silicone.

Far raffreddare completamente, tagliare a pezzetti e servire.