Biscotti alle mele

Ingredienti:

per circa 15 biscotti:

• 1 uovo
• 50 g. di zucchero
• 60 g. di burro
• 170 g. di farina 00
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina – 1 limone grattugiato
• 1 mela golden grossa
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Impastare bene lo zucchero con l’uovo, aggiungere il burro fuso freddo, la farina, la vanillina, la scorza del limone e infine, il lievito.

Sbucciare e tagliare  la mela a pezzettini e aggiungere all’impasto.

Foderare una teglia con la carta forno e distribuire l’impasto con il cucchiaio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo a piacere.