Sfogliatine di mele

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia quadrata
• 2 mele gialle
• una manciata di uvetta ammollata nel rum o latro liquore
• una manciata di pinoli
• mezzo cucchiaino di cannella
• mezzo limone spremuto
• un cucchiaio di zucchero semolato
• latte q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliare a piccoli pezzetti, aggiungere l’uvetta e i pinoli, dopo averli fatti tostare.

Aggiungere il limone spremuto, lo zucchero e mescolare bene.

Dividere la sfoglia in sei rettangoli,  incidere la metà con una rotella tagliapasta. Sull’altra metà inserire il composto di mele e chiudere a libro, facendo aderire con in rebbi di una forchetta.

Disporre su una teglia con carta foro e spennellare con il latte.

Cuocere a 180° per circa 20 minuti.

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.