Budino di fragole
Ingredienti: dose per 6 stampini
- 250 g. di fragole
- 200 g. di panna fresca
- 50 g. di zucchero a velo
- 3 cucchiai di maraschino
- 12 g. di gelatina in fogli
Preparazione:
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda, quindi strizzare e sciogliere con tre cucchiai di maraschino, a fuoco basso.
Lavare, spezzettare le fragole e frullatele in un mixer.
Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo, incorporare la purea di fragole e la gelatina sciolta con movimenti delicati.
Distribuire il composto in stampini e, mettere in frigorifero per almeno tre ore prima di servire.
Decorare a piacere.
