Crostata al miele e noci

Ingredienti:

• 300 g. di farina 00
• 140 g. di burro
• 110 g. di zucchero
• 2 uova
• la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• un pizzico di sale
• aroma di vaniglia o una bustina di vanillina
• 250 g. di gherigli di noci
• 200 g. di miele
• tre cucchiai di liquore brandy
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Impastare velocemente, la farina, con lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone , il pizzico di sale e i pezzetti di burro.

Aggiungere le due uova, e impastare fino a formare un impasto omogeneo.

Formare un panetto e, mettere in frigorifero per un’ora, avvolto nella pellicola.

Stendere la frolla sul piano di lavoro con il mattarello e dividerla in due dischi, di cui uno leggermente più ampio.

Foderare uno stampo di circa 25 cm. , mettere il primo impasto steso, aggiungere le noci spezzettate e il miele miscelato con un il liquore.

Coprire con il secondo disco di pasta saldando il bordo con le dita, o con una forchetta.

Infornare a 180° per circa 25-30 minuti, poi sfornare e lasciar raffreddare.

Spolverizzare  a piacere con lo zucchero a velo.