Dolcetti di mandorle al profumo di arancia

Ingredienti:

• 120 g. di mandorle
• 60 g. di zucchero semolato
• 1 albume
• scorza di un’arancia non trattata
• un cucchiaio di succo di arancia
• mandorle intere q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Frullare le mandorle con lo zucchero semolato, la scorza dell’arancia e il succo.

Aggiungere l’albume leggermente montato, mescolare bene. Formare della palline grosse come una noce e, rotolare nello zucchero a velo.

Aggiungere ad ogni pallina, una mandorla intera.

Cuocere a 180° per 10- 12 minuti. Con queste dosi  si mpreparano circa 9 dolcetti!