Torta cookies

Ingredienti:

• 200 g. di farina 00
• 100 g. di farina di mandorle
• 140 g. di burro
• 150 g. di zucchero
• 2 uova medie
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 100 g. di gocce di cioccolato
• 70 g. di lentine di cioccolato

Preparazione:

Lavorare bene il burro morbido con lo zucchero, unire la uova e amalgamare con cura.

Unire l’essenza di vaniglia, la farina 00, la farina di mandorle e il lievito setacciati.

Infine aggiungere le gocce di cioccolato; versare il composto in uno stampo, livellare bene e distribuire le lentine su tutta la superficie.

Infornare a 180° per circa 25-20 minuti.