Mousse di ricotta e fragole
Ricetta veloce da fare, per chi ha poco tempo.
Ingredienti: per 5 bicchieri
- 250 g. di ricotta
- 250 g. di panna fresca
- 80 g. di zucchero a velo vanigliato
- 300 g. di fragole
Preparazione:
Lavate bene le fragole e tagliatele a fettine. Appoggiare su un panno carta le fettine per farle asciugare.
Lavorare la ricotta con lo zucchero; montare la panna e amalgamarla alla crema di ricotta, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Preparare i bicchieri , versare un po’ di mousse, aggiungere le fettine di fragole, coprire con la restante mousse e una fettina di fragola o una fragola intera. Mettere i bicchieri in frigorifero fino al consumo, coperti con pellicola.
