Torta soffice
Ingredienti:
- 2 tubetti di latte condensato da 170 g. (facilmente reperibile nei supermercati)
- 70 g. di burro
- 140 g. di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone non trattato: scorza e succo
- 70 g. di burro
- 4 uova medie
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Sciogliere il burro e mescolare con il latte condensato, aggiungere la scorza e il succo di 1 limone.
sbattere bene le uova e incorporare il composto di latte; aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito.
Versare in una tortiera di circa 22 cm., imburrata e infarinata e, cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 170°.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo a piacere.