Torta soffice

Ingredienti:
  • 2 tubetti di latte condensato da 170 g. (facilmente reperibile nei supermercati)
  • 70 g. di burro
  • 140 g. di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone non trattato: scorza e succo
  • 70 g. di burro
  • 4 uova medie
  • zucchero a velo q.b.
Preparazione:

20160509_075014

Sciogliere il burro e mescolare con il latte condensato, aggiungere la scorza e il succo di 1 limone.

20160509_080549

sbattere bene le uova e incorporare il composto di latte; aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito.

Versare in una tortiera di circa 22 cm., imburrata e infarinata e, cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 170°.

20160509_081404

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo a piacere.

20160509_083802

tortasoffice