Tarte tatin

Ingredienti:

4 o 5 mele golden

1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée

100 g. di burro

150 g. di zucchero

Preparazione:

Imburrare abbondantemente una teglia da forno con 100 g. di burro morbido, distribuire 150 g. di zucchero e fate caramellare ponendo la teglia sul fuoco basso.

Sbucciate 4 o 5 mele e tagliatele a spicchi grandi. Sistemare a raggiera sul burro caramellato. Rimettere su fuoco per alcuni minuti.

Disporre la pasta sfoglia sulle mele ricoprendole completamente e bucherellare la superficie.

Mettere in forno a 180° per circa 25-30 minuti. Rigirate la teglia e sformate la torta in modo da avere le mele in superficie.