Ciambella all’arancia

Ingredienti:

• 4 uova
• 200 g. di zucchero
• 200 g. di burro
• 280 g. di farina 00
• 1 bustina di lievito
• succo e scorza di un’arancia biologica
• zucchero in granella q.b. e un cucchiaio di marmellata

Preparazione:

Montare le uova con 100 g. di zucchero.

A parte sbattere il burro morbido con lo zucchero restante e la buccia grattugiata di un’ arancia; versare quindi le uova sulla battuta di burro e incorporare bene.

Aggiungere gradualmente la farina mescolata con il lievito e alternare con il succo d’arancia. Quando il composto sarà ben amalgamato, versare nello stampo per ciambelle, imburrato e infarinato.

 

Cuocere la ciambella a 170° per circa 35-40 minuti.

Una volta sfornata aspettare una decina di minuti, capovolgere lo stampo, spennellare con un po’ di marmellata e cospargere con la granella di zucchero.