Biscotti bicolore

Ingredienti:
  • 230 g. di farina
  • 100 g. di burro
  • 100 g. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • buccia grattugiata di un limone biologico
  • 10 g. di cacao
  • 1 bustina di vanillina
  • colla alimentare q.b.
Preparazione:

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Mescolate la farina allo zucchero, aromatizzate con la scorza del limone e cominciate a impastare con il burro a pezzetti. Amalgamare quindi l’uovo compattando la pasta.

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Prelevare la metà dell’impasto e incorporare all’altro il cacao, aggiungendo se necessario un cucchiaio di acqua. Avvolgere i due panetti con la pellicola e lasciare in frigorifero per un’ora.

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Stendere i due impasti, incidendo le letterine con l’impasto scuro.

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Creare  cuori o rettangoli con  le formine, e alternare l’impasto scuro e chiaro per formare cuoricini bicolori come nella foto.

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Cuocere le letterine 5 minuti a 180° e 10 minuti i biscotti.

Incollare le lettere ai biscotti con la colla alimentare.

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